Batata Yacon serve pra que?

A raiz de Yacon é uma espécie de margarida perene que vem da América do Sul e faz parte da dieta andina há centenas de anos. A própria raiz de Yacon parece uma batata-doce, enquanto o xarope se assemelha ao melaço. Seu nome se traduz em “raiz aquosa” e tem sido comparado ao sabor de maçãs e melancia que o torna ótimo como adoçante natural.

O que é xarope da batata doce Yacon?

O xarope de raiz de Yacon é usado como uma alternativa saudável para outros adoçantes. Ao contrário de adoçantes artificiais como o Aspartame, Sacarina e Sucralose, que têm uma má reputação por prejudicar a saúde intestinal, o xarope de raiz Yacon realmente melhora a saúde digestiva, alimentando as bactérias intestinais o material necessário para que você continue sendo incrível.

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A planta Yacon é composta principalmente de fruto-oligossacarídeos (chamamos de FOS), ou açúcares que seu corpo não consegue digerir, e isso é uma coisa boa! FOS são uma forma de prebióticos, o alimento para todos aqueles PROBIÓTICOS em seu intestino. Juntos, prebióticos e probióticos ajudam você a limpar seu sistema e aumentar sua imunidade durante o processo de digestão. Muito legal, certo?

Para quê serve a batata Yacon na digestão?

Todas as bactérias boas em seus intestinos amam os elementos prebióticos do FOS. Além disso, a raiz de Yacon é um laxante suave natural, prevenindo a prisão de ventre e o temido inchaço da barriga. Isso contribui para uma digestão mais saudável e muito mais eficiente, contribuindo para uma dieta mais saudável.

A batata Yacon contém diversos benefícios para sua saúde, e pode ajudar a diversificar sua dieta. (Foto: YouTube)

Batata Yacon para a pressão arterial e controle do açúcar no sangue

Yacon tem muito potássio, que relaxa os vasos sanguíneos e ajuda o coração a bombear com facilidade. O FOS no xarope de raiz de Yacon impede que o corpo absorva açúcares simples, o que é muito útil para as pessoas que observam seus níveis de açúcar no sangue, o que pode ser bom para quem tem diabetes, aumentando a lista de alimentos para o controle da glicose no sangue.

Yacon e o peso saudável

Pode apoiar na gestão e manutenção de um peso saudável: Estudos mostram que as pessoas se sentem mais saciadas depois de comer a raiz de Yacon. Isso ocorre porque o Yacon é rica em fibras e pobre em calorias, mantendo-o mais cheio sem calorias extras que o sobrecarregam. Sabendo que a maioria das dietas de hoje são pobres em fibras, qualquer acréscimo pode fazer bem para a saúde.

Batata Yacon e a saúde do fígado e controle do colesterol

Como nossos corpos não absorvem os açúcares simples, há menos produção de glicose no fígado. Uma vez que o fígado é onde a maioria da nossa glicose é feita, isso significa que comer xarope de Yacon regularmente pode evitar que o seu fígado fique gordo. Assim, ele produzirá da forma apropriada as substâncias que seu corpo precisa para o bom funcionamento.

O FOS ajuda a diminuir os níveis lipídicos, o que ajuda a manter o colesterol saudável.

O xarope de raiz de Yacon é também super adoçante, ideal para quem quer substituir outros adoçantes e açúcares na dieta.

O que vocês acham da batata Yacon e seus nutrientes? Acham que ela tem espaço na dieta de vocês?

Sobre o autor

André fez parte de uma das primeiras equipes de Parkour no Brasil. Desde então, atuou junto de educadores físicos, nutricionistas, fisioterapeutas e profissionais da saúde para aperfeiçoar seus conhecimentos. Desde 2012, escreve dicas de saúde e exercícios físicos que aprendeu e continua aprendendo. Em 2019 tornou-se instrutor de Muay Thai e Kickboxing, compartilhando com seus alunos para ensinar tudo que aprendeu.

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